शुष्क बर्फ

नक्कीच आपण कोरडे बर्फ ऐकले असेल. हे घन अवस्थेत कार्बन डाय ऑक्साईड आहे, वातावरणाच्या दाबाने गोठलेले आहे -78,5 ° से तापमानात हे अधिक वैशिष्ट्यपूर्ण बनवते त्याचे वैशिष्ट्य म्हणजे जेव्हा ते "वितळते" तेव्हा कोणत्याही प्रकारचे ओलावा न सोडता ते थेट वायूमय अवस्थेत जाते. म्हणून ते कोरडे बर्फ म्हणून ओळखले जाते.

आपल्याला त्याचे गुणधर्म आणि त्याचे वेगवेगळे उपयोग जाणून घ्यायचे आहेत काय?

वैशिष्ट्ये आणि गुणधर्म

इतर औद्योगिक प्रक्रियेचे उप-उत्पादन म्हणून तयार केलेल्या गॅसमधून कोरडे बर्फ मिळते. कोरडे बर्फ ज्वलनशील वनस्पती आणि किण्वन प्रतिक्रियांमध्ये तयार होते. आधी सांगितल्याप्रमाणे, हे फ्रोजन कार्बन डाय ऑक्साईड बद्दल आहे. अत्यंत कमी तापमानात हा वायू घन स्थितीत राहण्यास सक्षम आहे. जेव्हा ते उच्चशिक्षित होते तेव्हा ते कोणत्याही प्रकारचे द्रव, पाणी किंवा आर्द्रता तयार करत नाही.

जेव्हा हा वायू CO2 युक्त वातावरणात वितळतो तेव्हा वातावरणातील आर्द्रतेचे प्रमाण कमी होते. यामुळे आर्द्रतेला संवेदनशील असलेल्या उत्पादनांचे जतन करण्याचा प्रयत्न करताना, जसे की अभ्यासात, हा वायू वापरण्यासाठी खूप उपयुक्त ठरतो. हिमयुग आणि सर्वसाधारणपणे हवामान संशोधनात.

प्रत्येक किलोग्राम कोरडी बर्फ 136 फ्रिगरीज उर्जा निर्माण करते. वायू--.78,5 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर आहे आणि सुमारे १ extra अतिरिक्त फ्रिगरीज मिळते ज्यामुळे ते मिळणे शक्य होते. कोरड्या बर्फाच्या प्रत्येक किलोसाठी एकूण 152 फ्रिगरीज.

पाण्यावर कोरडे बर्फाचे फायदे

सर्व वजनांसाठी, कोरडा बर्फ पारंपारिक बर्फापेक्षा १७०% जास्त थंड करण्यास सक्षम आहे. स्वयंपाकघरात हे खूप मनोरंजक आहे, कारण ते उत्पादने जलद थंड करण्यास सक्षम आहे. कोरड्या बर्फाची घनता 170 Kg/dm1,5 पेक्षा जास्त असल्याने आणि पाण्याच्या बर्फाची घनता 3 Kg/dm0,95 इतकी असल्याने, असे दिसून येते की वापरलेले बर्फाचे प्रमाण पारंपारिक बर्फाच्या तुलनेत कोरड्या बर्फाची थंड करण्याची क्षमता २७०% इतकी असते. ज्या ठिकाणी बर्फाचे प्रमाण महत्त्वाचे आहे त्या ठिकाणी याचा गंभीर परिणाम होतो, कारण त्या जागेचा वापर करण्यासाठी कोरडा बर्फ हा सर्वोत्तम पर्याय आहे. शिवाय, त्याचा वापर हातात हात घालून जातो हवामान बदलाचा अभ्यास आणि त्याचे हिमनद्यांवरील परिणाम, ज्यामध्ये आर्क्टिकमधील बर्फाचे महत्त्व समाविष्ट आहे.

अनोखा प्रभाव

सुक्या बर्फात वर उल्लेख केलेल्या गोष्टींसारखेच खास गुणधर्म नसतात, तर ते बॅक्टेरियोस्टेटिक एजंट आणि फंगीस्टॅटिक एजंट देखील मानले जाते. जेव्हा उच्चशिक्षण उद्भवते, तेव्हा वातावरण तयार होते ज्याचे सीओ 2 एकाग्रता इतकी जास्त आहे की रोगाणूविरोधी कृती वापरली जाते. म्हणूनच, हा एक उत्कृष्ट वायू आहे जीवाणू, साचे आणि यीस्टची वाढ कमी करते आणि पूर्णपणे स्वच्छ वातावरण बनवा.

हा वायू वातावरणात, पॅकेजिंगच्या आत आणि कंटेनरमध्ये असलेल्या ऑक्सिजनला विस्थापित करण्यास सक्षम आहे, ज्यामुळे विशिष्ट उत्पादनांची साठवणूक आणि जतन करण्याची आवश्यकता असलेल्या ठिकाणांची जैविक गुणवत्ता सुधारण्यास हातभार लागतो. हे विशेषतः संबंधित आहे हवामान संशोधन आणि महासागरांसह विविध परिसंस्थांवर त्याचा प्रभाव.

ते कशासाठी आहे?

ड्राय बर्फाचा उपयोग आज विविध उपचार आणि कृतींसाठी केला जातो. त्याच्या उपयोगांपैकी आम्हाला आढळले:

वैद्यकीय आणि वैज्ञानिक संशोधनः प्रत्यारोपण किंवा अभ्यासासाठी अवयव टिकवण्यासाठी कोरडे बर्फ वापरण्याची फारच शिफारस केली जाते कारण त्याची उत्तम रेफ्रिजरेशन क्षमता चांगली स्थितीत ठेवते. जैविक उत्पादने कमी तापमानात, थंड एक्झॉर्दॉमिक रिएक्शन आणि अल्ट्रा-फास्ट फ्रीझ सेल्स, टिशू, बॅक्टेरिया आणि व्हायरस ठेवण्यासाठी वैज्ञानिक संशोधनात देखील याचा वापर केला जातो.
जीर्णोद्धार मध्ये: हाट पाककृतीमध्ये, कोरड्या बर्फाचा वापर उच्च गुणवत्तेची आणि किंमतीची पूर्णपणे विदेशी व्यंजन तयार करण्यासाठी संभाव्यतेची दुनिया उघडण्यासाठी केला जातो. या बर्फाच्या गुणधर्मांबद्दल धन्यवाद, क्लायंटसाठी अतिशय मनोरंजक आणि आकर्षक परिणाम मिळू शकतात. सर्वात परिष्कृत शेफ मूळ सादरीकरणापासून सुगंधित मिस्ट्स, कोल्ड इंफ्यूजन, पोत आणि मूस आणि फोई ग्रास, स्लूझी, बर्फाचे क्रीम, फोम आणि क्रिममधील विरोधाभासांपर्यंत विस्तृत करू शकतात किंवा एकत्रित आणि विस्तृत कॉकटेलमध्ये धुरामुळे आश्चर्यकारक प्रभाव निर्माण करू शकतात.
उद्योग: उद्योगात, या घटकाचा वापर थंड संकोचनाद्वारे भागांचे असेंब्ली आणि समायोजन सुलभ करण्यासाठी केला जातो. हे प्लास्टिक आणि रबरच्या क्रायोजेनिक ग्राइंडिंग आणि डीबरिंगसाठी देखील वापरले जाते, जे उत्पादन प्रक्रियेत आवश्यक आहे.
कृषी-अन्न: या क्षेत्रात, मांसाचे तुकडे करताना आणि मिसळताना, अन्न गोठवताना आणि तापमान नियंत्रण करताना मिक्सरमध्ये पीठ थंड करण्यासाठी याचा वापर केला जातो. वाहतुकीत कोरड्या बर्फाचा वापर शीत साखळीची देखभाल सुनिश्चित करतो, जे संदर्भात महत्त्वाचे आहे हवामानातील बदल.
मोठ्या प्रमाणात वितरण: काही रेफ्रिजरेशन उपकरणे तुटल्यास आणि ताज्या अन्नाच्या वाहतुकीसह शीतसाखळी राखण्यासाठी तातडीच्या दुरुस्तीची आवश्यकता असल्यास याचा वापर केला जातो.
क्रायोजेनिक साफसफाई: काही विद्युत प्रतिष्ठापनांप्रमाणे पाण्याने काही प्रमाणात बदल घडवून आणलेल्या अशा सर्व पृष्ठभाग स्वच्छ करण्यासाठी कोरड्या बर्फाचे कण जास्त दाबाने इंजेक्शन दिले जाऊ शकतात.
शेती: उंदीर, मोल्स आणि कीटकांसारख्या कीटकांच्या नियंत्रणासाठी याचा चांगला परिणाम वापरला जातो.
संगणक व इलेक्ट्रॉनिक्स: इलेक्ट्रॉनिक उपकरणे थंड करण्यासाठी आणि त्यांची कार्यक्षमता सुधारण्यासाठी, विद्युत सिग्नलच्या प्रसारणाला गती देण्यासाठी हा एक चांगला पर्याय आहे, जो उच्च-मागणी प्रणालींमध्ये महत्त्वाचा आहे.
बांधकाम: जलद कृती आवश्यक असलेल्या प्रक्रियांमध्ये, देखभाल करण्यापूर्वी प्लग तयार करण्यासाठी माती आणि पाईप्स गोठवण्यासाठी याचा वापर केला जातो.